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Chips de batata con calabacín y queso cheddar (http://www.cocinayvino.com)


Ingredientes
  • 2 tazas de batata rallada
  • 1 taza de calabacín rallado y eliminado el exceso de humedad
  • 90 g de queso cheddar rallado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite
Vía slimmingeats.com
Preparación
  • Precalentar el horno a 200°.
  • Agregar a un bowl la batata, el calabacín, el queso y el huevo, sazonar con sal y pimienta negra, y mezclar para combinar.
  • A continuación, forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Formar minichips con la mezcla preparada anteriormente y colocar sobre la bandeja para hornear forrada. Rociar sobre la parte superior aceite en aerosol (o barnizar con una brocha) y hornear durante aproximadamente 25-30 minutos.
  • Por último, retirar con cuidado de la bandeja con una espátula y servir con salsa casera para pizza, disfrute.

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