De todo un poco (música, libros, recetas y mas)

Esta  pasta  antipasto es fresca, sumamente fácil de hacer y es absolutamente deliciosa. Un plato completo que incluye carbohidratos, proteínas y vegetales. Ingredientes ½ kilo de pasta (preferiblemente corta) 2 tazas de cada uno de estos ingredientes: salami cortado en cuadritos, queso mozzarella, tomates cherry, aceitunas, corazones de alcachofa y pimentón rojo. 2 hojas de col rizada cortada ½ cebolla roja morada pelada y cortada en finas rodajas ½ cucharadita de hierbas italianas en polvo Para la vinagreta 1/3 taza de aceite de oliva 1/4 taza de vinagre de vino tinto 2 cucharaditas de sazonador italiano 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/4 cucharadita de ajo en polvo Preparación Comenzar por cocinar la pasta en una olla grande con agua a fuego medio, el tiempo de cocción lo determinará las instrucciones del paquete. Escurrirla y enjuagar con agua fría durante unos 20 segundos hasta que ya no esté caliente. Para hac...

Estos irresistibles y cremosos champiñones con ajo, están listos en tan solo unos 30 minutos. Por su increíble sabor esta preparación se convertirá en la guarnición favorita de todos en la casa. Prepara esta receta paso a paso y disfruta: Ingredientes 2 cucharadas de mantequilla, sin sal 2 dientes de ajo finamente picados 8 onzas de champiñones 2 cucharadas de queso crema, temperatura ambiente 2 cucharadas de parmesano recién rallado Sal y pimienta negra 1 puñado de perejil fresco, finamente picado   Preparación Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregar el ajo y los champiñones, cocinar suavemente, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y empiecen a caramelizar y a tomar color, unos 5-6 minutos. Retirar del fuego, añadir el queso crema, queso parmesano, perejil fresco, sal y pimienta. Sazonar a su gusto. Volver a calentar y continuar revolviendo y cocinando durante un minuto, hasta que llegue a ebullición, luego baj...

SAROO BRIERLEY Se perdió de niño y encontró a su familia con Google Earth Cuando tenía cinco años, Saroo Brierley se perdió de su familia. Se durmió en un tren en la estación de Khandwa, y se despertó solo en Calcuta a 1.500 kilómetros de distancia. Vagó por la calle, vivió en un orfanato, y finalmente lo adoptó una pareja que lo llevó a vivir a Australia. Muchos años después, a través de Google Earth, Brierley encontró la casa donde nació. "Tenía flashbacks de los lugares que solía frecuentar, de caras familiares. Inicié la búsqueda en 2009 y me decían que estaba buscando una aguja en un pajar", contó. Cuando Saroo Brierley despertó, el vagón estaba vacío. Su madre y sus tres hermanos habían desaparecido. No sabía dónde estaba. En la estación de trenes la gente iba y venía muy rápido, como suele ser en India, y Saroo, de solo cinco años, no veía a su familia entre ella. Antes de quedarse dormido, unas diez horas atrás, estaba con su hermano Guddu pidie...

Las  serpentinas de pan  son uno de los  pasapalos  típicos de las  fiestas infantiles , tanto por lo deliciosas que son como por su divertida presentación. Consisten en rebanadas largas de pan, acompañadas con queso y pimentón y untadas con una mezcla de jamón endiablado, mayonesa y salsa de tomate. Estas rebanadas se enrollan como si fuesen un brazo gitano y luego se cortan en ruedas. El relleno y el pan forman espirales de distintos colores, lo que hace que estas ruedas asemejen una serpentina. Ingredientes 1 pan de sándwich fresco, sin corteza, cortado a lo largo 250 gr de queso amarillo en lonjas 1 pimentón rojo 1 pimentón verde 2 latas de jamón endiablado Salsa de tomate Mayonesa Papel de aluminio para envolver Preparación Cortar en tiras delgadas los pimentones y reservar. Mezclar el jamón endiablado con la mayonesa y salsa de tomate al gusto. Untar una de las rebanadas de pan con la mezcla de diablito. Colocar dos o tres r...

Conoces la mermelada de cerveza, es toda una novedad,  se la  debemos  a la creatividad, a el ingenio y la osadía, gracias a esto  podremos disfrutar de la   Mermelada de cerveza,  al probarla sentirás un  gran gusto. Te imaginas tu cerveza untada en tu pan o en una galleta. Su elaboración es sencilla  ya que se agrega mientras se realiza la mezcla. Pero para preparar la mermelada de cerveza, es recomendable que pruebes con distintos tipos de cerveza, dependiendo el sabor que desee llegar, así  podrás  lograr el sabor que más te sea fin a tu paladar, a tu gusto. Una vez que logres el tipo de sabor ideal, empieza a innovar con otras cervezas La unión de  cerveza negra , con especias, azúcar y pectina forman esta receta para untar en panes, quesos y carnes. Siempre es grato sorprender, entrega a tus invitados un toque diferente, con la mermelada de cerveza. Conoces la mermelada de cerveza, es toda una novedad, ...

Ingredientes 2 tazas de batata rallada 1 taza de calabacín rallado y eliminado el exceso de humedad 90 g de queso cheddar rallado 1 huevo Sal y pimienta negra al gusto Aceite Vía slimmingeats.com Preparación Precalentar el horno a 200°. Agregar a un  bowl  la batata, el calabacín, el queso y el huevo, sazonar con sal y pimienta negra, y mezclar para combinar. A continuación, forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. Formar minichips con la mezcla preparada anteriormente y colocar sobre la bandeja para hornear forrada. Rociar sobre la parte superior aceite en aerosol (o barnizar con una brocha) y hornear durante aproximadamente 25-30 minutos. Por último, retirar con cuidado de la bandeja con una espátula y servir con salsa casera para  pizza , disfrute.

La  cebolla caramelizada  va bien con todo, desde sándwiches hasta ricas tostadas con ricotta. El hummus viene del Medio Oriente y como toda preparación clásica, tiene sus secretos. Para esta versión van a caramelizarse unas cebollas y va a agregarse tahini, más una cabeza de ajo para darle gusto un poco picante. Ingredientes 1 cabeza de ajo Aceite de oliva 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas Una lata de garbanzos, escurridos y enjuagados (aproximadamente 2 tazas) 1/2 taza más 2 cucharadas de tahini 2 cucharadas de jugo de limón fresco Sal al gusto 2-4 cucharadas de agua Preparación Precalentar el horno a 350 °C. Cortar la parte superior de la cabeza de ajo, lo suficiente para exponer los dientes y colocarla en una bandeja de horno. Rociar una cucharadita de aceite de oliva. Hornear durante 20-30 minutos o hasta que el ajo esté suave. Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Una vez lo suficientemente frío para manejar, pelar cada ajo. ...

El knish es una masa horneada voluminosa y redonda. Rellena de puré de papas, es una verdadera bomba de carbohidratos. A veces se rellena con algún tipo de carne. Pero la más conocida es la siguiente receta. Ingredientes 2 tazas de harina 1/2 cucharadita de sal 2 huevos 2 cucharadas de agua 1 cucharadita de levadura 2 cucharadas de aceite 2 tazas de cebollas finamente picadas Sal y pimienta al gusto Tazas de puré de papas 1 huevo batido para pintar la masa Preparación Mezclar la harina, la levadura y la sal en un recipiente grande. Hacer un hueco en el centro de la harina (en forma de volcán) e incorporar los huevos, 2 cucharadas de agua y 1 de aceite. Mezclarlo todo muy bien hasta que se forme una pasta homogénea. Amasar la pasta y colocarla en un recipiente untado con aceite. Tapar y dejar reposar durante una hora. Precalentar el horno a 180ºC. En una sartén, cocinar las cebollas en el aceite restante hasta que se cristalicen y salpimentar. Retirar del fuego ...

Hacer galletas es mucho más sencillo de lo que parece. Si quieres hacer algo original y delicioso, entonces a continuación  te explicamos paso a paso cómo hacer una Pizookie. Sorprende a tu familia con esta deliciosa e innovadora receta, una galleta enorme en forma de pizza. Es muy fácil de preparar, a los más pequeños les va a encantar, por su sabor dulce. A continuación la receta: Ingredientes ½ taza de mantequilla, ablandada ½ taza de azúcar morena Edulcorante natural 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 huevo 1 taza de harina ½ cucharadita de bicarbonato de sodio Cucharadita de sal 1 taza de chips de chocolate 1 taza de Nutella Preparación Precalentar el horno a 350°. Forrar un sartén con papel pergamino y dejar de lado. En un tazón grande, combinar la mantequilla, azúcar y la vainilla, batir hasta que esté suave y cremosa. Añadir el huevo y batir de nuevo hasta que se mezclen. Añadir la harina, el bicarbonato y la sal, mezclar los ingredientes se...

Joseba Arguiñano explica cómo preparar petit choux o buñuelos caseros rellenos de crema pastelera o crema de chocolate, un postre tradicional para compartir. Ingredientes (4 personas): 250 ml de agua 125 gr de harina 40 gr de azúcar 30 gr de mantequilla 4 huevos ralladura de 1/2 limón aceite de oliva sal Para la crema de chocolate: 300 ml de leche 200 ml de nata 60 gr de azúcar 40 gr de harina de maíz 30 gr de cacao en polvo 2 yemas 1 huevo 1/2 vaina de vainilla azúcar para rebozar Elaboración de la receta de Buñuelos con crema de chocolate: Para la   masa choux  de los buñuelos, vierte el agua en una cazuela y ponla a calentar con la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, añade la harina y remueve enérgicamente hasta que no se pegue la masa a la cazuela. Retira del fuego. Añade los huevos de uno en uno sin dejar de remover. Deja   reposar la masa durante 1 hora . Introduc...

La edad cronológica y la edad mental no siempre están en balance. Muchas personas durante su edad anciana mantienen una mente joven si continúan activas y con una actitud positiva hacia la vida. La mente humana no envejece si sabemos cuidarla. Los estudios científicos han demostrado que el cerebro es un órgano muy dinámico y el concepto de que las neuronas del cerebro no se regeneran, ha sido desechado por falta de constistencia en las teorías que afirmaban esto como algo verdadero. Rectificación de la ciencia moderna Las recientes investigaciones que ha realizado la Universidad de Princeton en Estados Unidos afirman que nuestro cerebro produce diariamente miles de neuronas nuevas de acuerdo a nuestras experiencias del diario vivir, sin importar la edad que tengamos. Una mente joven es creativa, deseosa de aprender, llena de energía y está en constante actividad. Debemos cambiar nuestras creencias de la antigüedad sobre la ancianidad. Hay personas en este mundo que caen en la categor...

Lo primero que se me ocurre tras esta lectura es afirmar contundentemente que se trata de un libro muy trabajado, muy documentado pero no por ello se hace pesado. Ambientada en el s.XIX en Méjico, Cuba y Andalucía aparecen escenas de la vida cotidiana descritas con la suficiente minuciosidad como para crear la atmósfera precisa pero con la simplicidad adecuada para  no resultar soporíferas. Mauro Larrea es un español que ha hecho fortuna en Méjico trabajando duramente en las minas. Cuando su fortuna se tambalea se va a Cuba para ver si sus negocios mejoran. Allí por un golpe de suerte o de azar se convierte en propietario de unas viñas en Jerez adonde acude para venderlas y recuperar así algo de su dinero. En dicha ciudad conocerá a Sol, hija de bodegueros y casada con un exportador de vinos inglés que le explicará todos los secretos del vino. Además de todo ello tenemos una trama no tan compleja como para perderse ni tan simplona como para parecer una bobada. Novela e...

En este nuevo libro el autor retoma los personajes de Una madre , aunque no importa habérselo leído o no para seguir esta historia. Aquí aparecen los mismos protagonistas: Amalia, la madre despistada, original, única y entrañable con sus meteduras de pata; Silvia, la hermana mayor obsesionada con la limpieza; Emma la hermana mediana encerrada en su mundo de soledad y, por último, Fer, el narrador, que cuenta, cómo en una tarde de junio, vive el angustioso desenlace en el accidente de R., su perro, con una única inicial como nombre. A pesar de mi desafecto y carencia de empatía hacia los perros, Alejandro Palomas me ha vuelto a emocionar pintando con exactitud los sentimientos, las sensaciones y las verdades ocultas de las familias; “lo dicho” y el “no dicho” que dirían los expertos. Además posee el arte de dotar a su escrito la suficiente tensión narrativa, las dosis perfectas de emotividad rotas por momentos de divertidos que hacen que sus obras se lean del tirón, aunque luego hay...

Cuando un libro aparece en (casi) todas las listas de lo mejorcito del 2013 cree que merece la pena leerla. En esta historia parecen tres novelas en una: el libro de Daniel, el libro de Elías y el libro de Judith. Aunque los tres están relacionados por un mismo hilo argumental, aparecen saltos en el tiempo y el el espacio de gran magnitud.En el primero un estadounidense, hijo de cubanos, se pone en contacto con el detective Mario conde para averiguar lo ocurrido con un cuadro de Rembrandt que perteneció a su familia, judía de origen polaco que huyó de la persecución nazi.  En el segundo nos adentramos en el Ámsterdam del s. XVII para conocer mejor al maestro y a un judío sefardí que trabaja en su taller. En la última parte volvemos a la Cuba actual donde el ex policía investiga la desaparición de una joven cuya familia, quizás tenga relación con el cuadro mencionado. Libro prolijo en todo: en personajes, en historias cruzadas y en reflexiones, quizás excesivo. Lo que más m...

Ingredientes ·          1 taza de arroz integral de grano corto ·          2 cucharaditas de aceite de oliva ·          1 cebolla pequeña picada ·          3 dientes de ajo en rodajas finas ·          1 taza de queso mozzarella ·          1 taza de espinacas picadas ·          2/3 taza de leche sin lactosa ·          1 cucharada de harina ·          1 cucharadita de sal ·          1/4 cucharadita de pimienta ·          1/2 cucharadita de ajo en polvo Preparación Colocar el arroz integral, el aceite de oliva, el ajo y la...