Esta nutella vegana es muy fácil de preparar, no contiene azúcar, gluten, leche, por lo que la hace ideal para los celíacos y vegetarianos. Esta preparación es una alternativa mucho más saludable que las cremas de chocolate industriales que se pueden conseguir en los supermercados. El resultado final es delicioso, mucho más natural. Anímate a preparar esta versión vegana y entrégate a su exquisito sabor.
Ingredientes
• 415 gr de avellanas
• 96 gr de chocolate negro, picado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
• 1/2 cucharadita de sal marina
Preparación
• Precalentar el horno a 350° y añadir las avellanas en una bandeja, hornearlas por aproximadamente 12-15 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y eliminar la mayor parte de la piel. Agregar las avellanas en un procesador de alimentos o licuadora y mezclar a baja velocidad hasta que se forme una mantequilla, esto por aproximadamente 8-10 minutos. Raspar los lados, según sea necesario.
• Calentar el chocolate sobre un baño maría o en el microondas en incrementos de 30 segundos. Dejar de lado.
• Una vez que la mantequilla de avellana es cremosa y suave, añadir el chocolate, sal marina y la vainilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Probar y ajustar los condimentos según sea necesario, añadiendo más sal o vainilla si lo desea.
• Verter la mezcla en un envase y llevar a la nevera por lo menos 30 minutos antes de consumir. Disfrutar untandola en galletas, panes o como se desee.
Tip: Si la Nutella no es lo suficientemente dulce, añadir el jarabe de arce 1-2 cucharadas.