De todo un poco (música, libros, recetas y mas)

Escultura metamórfica impresionante hecha por el artista checo  David Černý  en homenaje a  Franz Kafka  en el centro de Praga.

 Un bello libro con una selección de sus mejores microcuentos y una cuidada edición. El título del libro conforma, a su vez, uno de los microcuentos de Mónica Carrillo más tuiteados en la red: El tiempo. Todo. Locura “El tiempo. Todo. Locura” es un libro de poemas y microrrelatos.

La panela se considera un alimento muy saludable, cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar y, que a diferencia del azúcar blanco normal, no es sometido a ningún tipo de proceso químico ni de refinamiento. Por esto, estamos hablando de un tipo de azúcar integral que podemos utilizar como  edulcorante natural  y, que al no estar refinado, nos aporta una alta cantidad de nutrientes esenciales y no de calorías vacías como es el caso del azúcar blanco.  Los nutrientes esenciales de los que estoy hablando son principalmente  las vitaminas y minerales . En el caso de las vitaminas podemos destacar la A, D, E, C y del complejo B. En el caso de los minerales, los principales son el hierro, el magnesio, el zinc, el fósforo, el calcio y el potasio. Todos tienen funciones muy importantes en nuestro organismo y sobre todo, de carácter estructural. Además, destaca su contenido en hidratos de carbono como la sacarosa, la glucosa y la fructosa. Su conte...

Ni uno más ni uno menos, exactamente 49 pistachos al día es lo que recomienda la American Heart Association –el máximo referente en cardiología en EE.UU- para disfrutar de los beneficios cardiosaludables de este fruto. Además, lo incluyen entre  l os mejores alimentos para una dieta de adelgazamiento  por su alto poder saciante (siempre consumido con moderación, claro).  Todos los frutos secos, en general, poseen múltiples beneficios para la salud. Pero, quizás, siempre colocamos a la nuez en primera posición del ranking y, aunque es verdad que su ácido graso omega 3 la hace imprescindible en la dieta, nos debemos olvidar los poderes nutricionales de otros frutos secos como el pistacho. Entre sus muchos beneficios, destacamos  algunas razones por las que deberías incluir en tu dieta desde hoy mismo : Como decíamos, es ideal para incluir en la dieta adelgazante como un  snack  saludable; ya que ayudan a controlar el peso por su efecto saciante . La can...

Ingredientes 2 berenjenas grandes 250 gr de ricotta 2 tazas de mozzarella 1/2 taza de parmesano rallado 250 gr de espinacas 1 huevo 1 diente de ajo, picado Sal y pimienta al gusto 1 taza de salsa marinara Preparación Precalentar el horno a 200°. Retirar los extremos de las berenjenas y cortarlos en lonchas largas. Rociar una bandeja para hornear con aceite de oliva y colocar 12 rodajas de berenjena en ella. Hornear durante 10 minutos, retirar del horno y dejar enfriar. Mientras las berenjenas se están cocinando, preparar la mezcla de ricotta y espinaca. En un bol, combinar la ricotta, 1 taza de mozzarella, parmesano, espinaca, huevo y ajo. Mezclar bien y sazonar al gusto. Difundir 1/2 taza de salsa marinara en la parte inferior de un plato de hornear grande. Espolvorear con la mezcla de ricotta y espinaca en una rebanada de berenjena, enrollar y colocar en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Continuar con el resto de la berenjena. Cubrir c...

Ingredientes 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 4 onzas de queso crema 8 Jalapeños 1/2 taza de queso cheddar rallado 8 rebanadas de tocineta Vía thekittchen.com Preparación Calentar el horno a 300°, luego cortar los jalapeños. Si le gusta mucho el sabor picante dejar las semillas y si desea un picante suave, retirar las semillas. Luego golpear las pechugas de pollo hasta que sean muy delgadas. A continuación, colocar un trozo largo y delgado de queso crema en el centro. Añadir jalapeño y queso cheddar en la parte superior, y luego enrollar el pollo. Luego usar 2 rebanadas de tocineta para envolver alrededor de cada pechuga de pollo sellándola. Colocar las pechugas de pollo envueltas en tocineta en una bandeja forrada con papel de aluminio. Hornear y después de 45 minutos, retirar el pollo del horno, y escurrir la grasa de la tocineta de la bandeja. Aumentar la temperatura del horno a 400°, dejando que la tocineta quede crujiente durante otros 10 minutos o...

Esta receta de arancine sicilianas se sirve con frecuencia en bares y cafés de toda la isla, como original aperitivo. En Catania, en vez de la forma redondeada clásica, tienen forma cónica. Los rellenos utilizados son muy variados, en la mayoría de las veces un ragú de carne y guisantes, o con setas, o berenjenas, pero siempre suelen llevar mozzarella y otros quesos, o como en este caso mozzarella y jamón. Las arancine o arancini son un plato tradicional siciliano poco conocido fuera de Italia, aunque muy apreciado. En realidad esta especialidad a base de arroz cocido parece tener su origen en los platos medievales que se hacían en la isla en la época de dominación otomana en el siglo X. El nombre quiere decir “pequeña naranja” en el dialecto local, debido a su forma y tamaño. Ingredientes (4 personas) 350 gr. arroz arborio (o tipo bomba), 1 litro caldo pollo, pizca de azafrán, 4 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta, 1 yema de huevo, 75 gr. parmesano r...

Esta  nutella vegana  es muy fácil de preparar, no contiene azúcar, gluten, leche, por lo que la hace ideal para los celíacos y vegetarianos. Esta preparación es una alternativa mucho más saludable que las  cremas de chocolate  industriales que se pueden conseguir en los supermercados. El resultado final es delicioso, mucho más natural. Anímate a preparar esta versión vegana y entrégate a su exquisito sabor.   Ingredientes • 415 gr de avellanas • 96 gr de chocolate negro, picado   • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura • 1/2 cucharadita de sal marina   Preparación • Precalentar el horno a 350° y añadir las avellanas en una bandeja, hornearlas por aproximadamente 12-15 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y eliminar la mayor parte de la piel. Agregar  las avellanas en un procesador de alimentos o licuadora y mezclar a baja velocidad hasta que se forme una mantequilla, esto por aproximadamente 8-10 min...

Ingredientes para 4-6 personas 1 coliflor, 1 ajoporro, 1 cebolla dulce pequeña o 2 cebollas francesas, agua, aceite de oliva virgen extra, mantequilla (opcional), vinagre de Jerez (opcional), cebollín fresco, pimienta negra y sal. Elaboración Cortar las hojas de la coliflor y la parte más gruesa y fibrosa del tallo, reservándolos para un caldo o para otra receta.  Separar unas cuantas flores pequeñas enteras y trocear el resto de la coliflor, incluyendo el tallo que no hemos descartado. Cortar los extremos del puerro, dejando solo hasta la parte de verde más clarito, abrir por la mitad longitudinal y lavar bien. Cortar en rodajas y hacer lo mismo con la cebolla. Calentar un chorro de aceite de oliva en una olla o cazuela y dorar el ajoporro y la cebolla con una pizca de sal, removiendo constantemente durante 5-7 minutos hasta que se doren un poco . Añadir la mitad de la coliflor troceada, remover bien y cubrir con agua, aproximadamente 1 litro o algo más. Llevar a ebull...

El libro cuenta la conmovedora historia de amistad entre dos mujeres afganas de orígenes muy dispares, cuyos destinos se entrelazan por obra del azar y de las convulsiones que ha sufrido Afganistán en los últimos treinta años. Hija ilegítima de un rico hombre de negocios, Mariam se cría con su madre en una modesta vivienda a las afueras de Herat. A los quince años, su vida cambia drásticamente cuando su padre la envía a Kabul a casarse con Rashid, un hosco zapatero treinta años mayor que ella. Casi dos décadas más tarde, Rashid encuentra en las calles de Kabul a Laila, una joven de quince años sin hogar. Cuando el zapatero le ofrece cobijo en su casa, que deberá compartir con Mariam, entre las dos mujeres se inicia una relación que acabará siendo tan profunda como la de dos hermanas, tan fuerte como la de madre e hija. Pese a la diferencia de edad y las distintas experiencias que la vida les ha deparado, la necesidad de afrontar las terribles circunstancias que las rodean -tanto de p...

"Aunque bien sé que no hay hechizos en el mundo que puedan mover y forzar la voluntad, como algunos simples piensan; que es libre nuestro albedrío, y no hay yerba ni encanto que le fuerce"

Sinopsis El valor de leer este libro para ti es que en sus páginas encontraras: Estrategias probadas que te permitan vender tus ideas, proyectos, servicios y productos a las personas y empresas que desees. Una metodología para gestionar tu crecimiento personal y profesional. La forma de trabajar tu automotivación aplicando las bases de la psicología positiva. Probadas estrategia psicológica que te permitirán conocer mejor la personalidad de aquellos a los que quieres convencer o influir. Estrategias para construir tu marca personal. Una forma eficiente de lograr el tan deseado balance vida – trabajo. La forma de aplicar las habilidades de influencia para lograr persuadir a otros. Un modelo aplicable de ventas profesionales. Que la mejor forma de manejar objeciones es no tenerlas.

Sinopsis de Sabores de siempre: Sabores de siempre pretende ser un recetario de la memoria, un recorrido por los recuerdos y la nostalgia de los lectores. Y es que todos somos capaces de transportarnos en el tiempo gracias al aroma de aquel plato tan especial que preparaban nuestras abuelas cuando íbamos a visitarlas al pueblo. Evocar ese instante asociado a la felicidad más plena: ese es el poder de la gastronomía. Un viaje a nuestra infancia, pero también un homenaje a la tradición gastronómica de nuestra tierra, transmitida con suma sabiduría de generación en generación hasta llegar a nuestros días. Un canto a la cocina popular, a veces humilde, otras festiva, sustentada siempre por la riqueza y la estacionalidad de los productos de cada denominación geográfica, lo que ha derivado también en decenas de recetas similares y a la vez diferentes, condicionadas por los productos de cada territorio. En definitiva, un alegato a favor de nuestras raíces y nuestros orígenes. Informaci...

Sinopsis de El agua de la vida: Fin de año, 1944. Para Maddie y Ellis Hyde, un joven matrimonio de clase alta de Filadelfia, la guerra y la privación son conceptos lejanos. A Ellis sólo le interesa divertirse gracias al dinero que recibe de su padre. Pero cuando el viejo general Hyde les corta su asignación, Ellis decide recuperar el favor de su padre retomando el proyecto en el que éste fracasó años atrás: encontrar al famoso monstruo del lago Ness. A pesar de las quejas de Maddie, y acompañados por su inseparable amigo Hank, los tres parten hacia Escocia y se instalan en un pequeño hotel rural, sin ninguno de los lujos que tan bien conocen. Ajenos a todo, cada día los dos hombres salen a buscar al mítico monstruo, mientras otro monstruo, Hitler, está arrasando Europa. Maddie, sola la mayor parte del tiempo en un país extranjero, rodeada de desconocidos, debe comenzar a preguntarse quién es y qué quiere en realidad. Apasionante y conmovedora, El agua de la vida narra una intensa ...